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La familia Cervati es originaria de Gavello (Rovigo), zona típica de producción de ajo. En los años ’60, dirigida por Fernando, comienza a producir, elaborar y comercializar el ajo de origen véneto.
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La empresa conquista enseguida la estima de los clientes y en los años ’70, mediante la participación en exposiciones especializadas, llegan los primeros reconocimientos significativos, que la llevan a ampliar la oferta.
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A partir de 1994, bajo la dirección de Lauretta Cervati, la empresa se transforma, sentando las bases para una floreciente actividad de importación - exportación. A fines de los años ’90 se inauguran los nuevos establecimientos en Villadose (Rovigo).
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Gracias a la utilización de maquinaria de alta tecnología y a la nueva capacidad productiva, la empresa se encuentra en condiciones de ofrecer una vasta gama de productos en tiempos extremadamente breves para la gran distribución.
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Cervati se encuentra actualmente en el centro de una amplia red de contactos con muchos
países del mundo, desde donde el noble ajo llega cada día a Villadose para continuar, una vez empacado, hacia nuestras mesas.